餐饮危机公关:如何处理曼玲粥店因小s翻牌

对于餐饮企业来说，是幸运还是噩梦取决于危机公关的能力。 2019年7月8日，小S微博让曼玲粥店喜上眉梢。曼玲粥店没有给小S广告费，但小S用真名表扬了曼玲粥店：当我在北京或上海工作时，我总是陪着曼玲粥店。我想认识曼玲。而且，皮蛋瘦肉粥的味道让我久久不能忘记！ 我们必须知道，小来的明星效应和品牌附加值应该值几百万，但这不是重点，重点是这一切都是免费的。这对公司来说只是一种乐趣。曼玲#39听了小S的博客后；s粥店很开心，但没想到下面的评论会变成大翻页。一些网友回答说:你知道这家店的厨房有多脏吗?姐姐，如果你看到曼玲的店，你会很沮丧。有些人甚至建议小S，这家店只有一家小店，健康状况令人担忧。 然而，肖的回答出乎意料。小s回应网友你不能死，你看不见，看到S姐的评论，我们只能感觉到S姐心胸开阔。真是人生导师。 虽然肖用自己的智慧暂时缓解了这场关于食品安全的大讨论，并没有进一步加剧舆论，但曼玲粥店当然不能无动于衷。 食品安全是企业的重中之重，是企业能否生存的生命线。有关部门等待上门检查后再发出通知，对企业来说是致命的。 8日9时许，满凌在官方微博上发表声明。并发布了一系列图片来证明曼玲粥店的厨房干净卫生。但由于对食品安全问题没有反应，对相关健康安全问题的监管没有加强，用户的信任仍未得到解决。 7月9日下午，满凌发表了一篇文章《从无形到清洁到喜闻天见》，回应了网友关注的食品安全问题，反复强调食品安全的重要性，并发布了举报电话。 不得不说，《曼玲粥店》这篇文章最重要的一点就是发表得太晚了。S出版已经18个小时了，我只用了18个小时就写完了这样的文章。我只能说这家粥店的公关部工作效率太慢了。 这说明他们的公共关系部没有做好应对危机事件的应急预案。这一次，肖做了宣传，尽力缓解公众情绪，但曼玲粥店并没有在这场危机公关战中占据第一位。